8g奶油发泡剂

1. 基本特性

• 成分：奶油发泡剂通常为 食品级N₂O（纯度≥99.8%），不可含工业添加剂。

• 用途：用于打发奶油、制作奶盖等，通过加压使奶油膨胀。

• 储存形式：小型金属气弹（如8g/支），内部为 液态N₂O（常温下自压约50 atm）。

2. 物理状态分析

（1）8g N₂O的物质的量

（2）标准状态（STP）气态体积

但实际储存于极小气弹中（约10 mL），说明为 液态+高压气态共存。

（3）液态体积（25°C）

液态N₂O密度 ≈1.22 g/mL

气弹内液态占比约 65%，剩余为高压气态。

3. 使用注意事项

（1）安全操作

• 禁止直接吸入：N₂O虽无毒，但高浓度会导致缺氧昏迷。

• 避免高温：＞50°C可能引发气弹爆炸（压力急剧上升）。

• 专用设备：必须配合奶油发泡器使用，不可改装。

（2）用量参考

• 8g气弹可打发 500mL~1L 液态奶油（具体取决于配方）。

4. 法规与健康风险

• 合法用途：仅限食品加工，非法吸食（“笑气”）在多地属违法行为。

• 健康危害：长期滥用会导致 维生素B12缺乏、神经损伤。

总结

• 8g奶油发泡剂 = 6.56 mL液态N₂O + 高压气态，储存于微型气弹中。

• 安全第一：严格按食品用途使用，远离儿童，避免高温和明火。